10月15日，帅康召开"健康厨房星计划"线上发布会，在健康厨房“星舞台”上，以匠心重新定义“星”标准，引领厨房健康升级方向。
人民健康是社会文明进步的基础，国家为此颁布了《“健康中国2030”规划纲要》，将健康问题上升到国家战略高度。而室内环境污染，尤其是厨房烹饪带来的污染，正日益严岭。在2021年国际肺癌日上，钟南山院士就指出：“不吸烟女性肺癌患者的肺癌危险因素中，除了二手烟之外，超过60%的患者长期接触厨房油烟”
在健康厨房星级标准的发布环节，中国台湾建筑与厨房环境专家王信雄教授为我们揭示厨房真相：“烹饪油烟气体组成有可见油烟与隐形油烟（PM＜50的细小颗粒物），特别是PM2.5以下的颗粒物，随高温快速扩散逃逸”。来自清华大学建筑学院建筑技术科学系和中国家电研究院的报告也佐证了王教授的观点：烹饪时厨房内PM2.5平均浓度会升至百倍千倍，远高于大气严重污染水平。科学认识厨房油烟污染。
